Mensur Abahika – Exclusieve Gewassen Jimma
Vergeet het historische imago van koffie uit de Jimma-regio. De Mensur Abahika is een uitzonderlijke koffie die laat zien hoe ver deze Ethiopische regio is gekomen. Door een combinatie van grote hoogte (tot wel 2000 meter) en een veeleisende gewassen verwerkingsmethode biedt deze boon een loepzuiver, helder en verfijnd profiel, direct geëxporteerd door de boer zelf.
Een Pionier in West-Ethiopië
Wat deze koffie werkelijk uniek maakt, is de toewijding van de producent. Mensur is een sleutelfiguur binnen de Tokuma Farmer Group, een collectief dat boeren in staat stelt samen te werken en onafhankelijk te exporteren. Waar Jimma vroeger voornamelijk bekend stond om ongewassen (natural) koffies van lagere kwaliteit, bewijst Mensur met deze gewassen koffie dat het roer volledig is omgegaan. Het is een zeldzaamheid dat een individuele boer hier de infrastructuur voor heeft.
Helder & Verfijnd
Deze koffie is bij uitstek geschikt voor liefhebbers van een sprankelend, elegant en complex smaakprofiel. De JARC 74110 variëteit kenmerkt zich door een heldere body met een verfijnde twist:
Loepzuiver & Fris: De gewassen (washed) methode zorgt voor een extreem schone kop koffie waarin de smaken van het terroir perfect tot hun recht komen.
Fruitig & Bloemig: Verwacht de elegante, complexe tonen van citrus en bloemen die typerend zijn voor hoogwaardige Ethiopische specialty coffee.
Zoete Balans: Een zijdezachte, zoete afdronk die de levendige zuren prachtig in balans brengt.
Vakmanschap en Directe Handel
Het produceren van een gewassen koffie vergt een enorme investering en gaat gepaard met meer risico's. Dat Mensur en de Tokuma groep deze stap nu zelf hebben gezet—in plaats van dit over te laten aan grote wasstations—getuigt van enorm vakmanschap. Dankzij kennisdeling binnen de groep stijgt de kwaliteit jaar na jaar, wat je direct terugproeft in de beker.
