Rende Nao – High-Altitude Specialty Robusta
Vergeet alles wat je weet over traditionele Robusta. De Ontosorsoh uit Rende Nao is een uitzonderlijke koffie die de grenzen van deze variëteit verlegt. Door een combinatie van extreme hoogte en een verfijnde verwerkingsmethode biedt deze boon een krachtig, maar verrassend complex profiel.
Een Robusta met de Allure van Arabica
Wat de Ontosorsoh werkelijk uniek maakt, is de zorgvuldige behandeling. Terwijl Robusta vaak op lagere hoogtes wordt verbouwd, groeit deze boon op 1200 tot 1600 meter boven zeeniveau. Bovendien wordt deze koffie met exact dezelfde precisie behandeld als een hoogwaardige Arabica. Het resultaat is een 'Specialty Robusta' die een brug slaat tussen kracht en finesse.
Krachtig & Karaktervol
Deze koffie is bij uitstek geschikt voor liefhebbers van een diep, intens smaakprofiel. De Ontosorsoh kenmerkt zich door een robuuste body met een geraffineerde twist:
Donker & Intens: Dominante tonen van pure chocolade zorgen voor een rijke, volle basis.
Kruidige Afdronk: Een subtiele hint van peper geeft de koffie een aangenaam pittig karakter.
Bitterszoet: Ondanks de krachtige 'bittersweet' tonen, bezit de koffie een natuurlijke zachtheid en een vleugje zoet in de afdronk.
Duurzaamheid en Puurheid
De koffie wordt geproduceerd door Ontosorsoh in de regio Rende Nao. Er wordt volledig biologisch gewerkt (zonder formele certificering), met respect voor de natuur en de bodem. Dit proef je terug in de zuiverheid van de boon. De gewassen (washed) verwerkingsmethode zorgt voor een schone kop koffie waarin de karakteristieke smaken van het terroir prachtig naar voren komen.
